Saat bersantap di restoran chinese food pasti anda sering mendapati pangsit goreng sebagai salah satu pilihan appetizer, biasanya disajikan dengan saus cocolan yang bercita rasa asam manis. Agar anda dapat menikmati pangsit goreng a la chinese food restaurant tanpa perlu melakukan delivery order, maka kami mencoba menghadirkan resep pangsit goreng di website ini. Anda dapat mencobanya di rumah dan menyajikan bagi keluarga tercinta.
Bahan isian pangsit goreng biasa adalah ayam cincang yang dicampur dengan tepung. Sebagai variasi, ayam cincang bisa anda ganti dengan udang cincang. Jika tidak ingin repot, resep saus cocolan bisa anda ganti dengan saus botolan biasa. Namun tentunya saus buatan sendiri akan terasa lebih spesial.
Untuk mendapatkan pangsit goreng yang renyah dan berwarna bagus, goreng pangsit dalam minyak banyak, panas, dan dengan api sedang. Api yang terlalu besar dapat membuat pangsit cepat gosong namun isian belum matang. Saat pangsit sudah berwarna kuning emas, segara angkat dan tiriskan. Jangan menunggu hingga berwarna coklat, sebab proses pematangan masih akan terus berlanjut hingga pangsit goreng dingin.
Resep Pangsit Goreng
Bahan-bahan
- 15 lembar kulit pangsit
- 400 gr daging ayam cincang
- 100 gr wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung kanji
- Minyak goreng
Cara membuat
- Masukkan semua bahan kecuali kulit pangsit dan minyak goreng ke dalam mangkuk besar, dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan di tengah, dan bentuk menyerupai kantong. Lakukan hingga seluruh kulit lumpia habis.
- Panaskan minyak, dan goreng pangsit hingga kekuningan.
- Angkat, tiriskan. Sajikan hangat bersama sambal atau saus tomat.
0 comments:
Post a Comment