Resep Bubur Mutiara Santan

Banyak diantara kita pasti pernah dibuatkan bubur mutiara ini pada saat kecil, bahkan sampai sekarang pun para orang tua masih sering membuatkannya untuk anak-anak mereka. mau tau resepnya simak aja cara membuatnya dibawah ini.

• 1 bungkus sagu mutiara butir
• 500 ml air 
• 4 sdm gula pasir/sesuai selera
• 2 lembar daun pandan
• air secukupnya untuk merendam

• 250 ml santan kental
• 100 ml santan cair
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

1. Rendam butir mutiara selama kurang lebih 1 jam agar saat dimasak mutiara bisa mengembang dan kenyal. Setelah satu jam, tiriskan.
2. Rebus air bersama daun pandan yang sudah disimpul dan gula. Aduk hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan mutiara dan masak hingga mengembang sambil diaduk-aduk agar mutiara tidak lengket di panci dan agar matangnya merata. Jika perlu kecilkan apinya jika mutiara sudah mulai bening.
4. Setelah mutiara berubah bening atau matang dan kental, baru matikan api. 
5. Masak santan dengan api sedang/kecil sambil diaduk-aduk. Masukkan pandan dan garam. Masak hingga santan matang.